为强化员工专业实践与科研创新能力，严把毕业论文质量关，食品质量与安全系于2025年12月26日组织召开2026届本科毕业论文（设计）开题答辩会。本次答辩会共有49名食品质量与安全专业员工参与，15位指导老师出席并提供专业指导。通过学术汇报、教师点评与互动交流，为毕业设计奠定坚实基础，助力员工科研素养与食品安全责任意识双提升。

答辩会上，员工选题紧密贴合行业需求提出创新性解决方案；结合当下消费热点，探索保鲜、发酵、营养等工艺优化路径，针对传统检测方法耗时长、成本高的问题，提出创新性解决方案。答辩委员会老师指出，本届选题呈现“问题导向强、技术融合深、应用价值高”的特点，体现了员工对行业痛点的敏锐洞察。
  答辩环节采用“汇报-质询-反馈”三阶段模式。员工从研究背景、技术路线、预期成果等方面进行陈述，答辩委员会专家从实验设计合理性、数据可靠性、创新性及可行性等维度展开质询，并针对文献综述深度不足、样本量设计偏小等问题提出修改建议。答辩小组老师提出需严守学术规范，同时鼓励员工突破传统框架，探索跨学科交叉研究。

此次答辩会不仅是对员工科研能力的全面检验，更是系部深化教学改革、提升人才培养质量的重要举措。下一步，食品质量与安全系将通过定期研讨、企业参访、学术沙龙等活动，构建“基础扎实、创新活跃、责任担当”的复合型人才培育体系。